想问下用自来水泡茶的话会对茶有什么影响？

想问下用自来水泡茶的话会对茶有什么影响？

总体来说用自来水泡茶影响还挺大的，泡茶最重要的就是茶汤和气味，由于自来水本身有一股消毒水的化学药水的味道，即使烧开之后这个味道还是很难消散，并且混合在茶香里，味道怪怪的，而且自来水泡茶会影响茶汤的颜色，所以不建议用自来水泡茶，喝茶讲究原汁原味纯天然，泡茶用山泉水比较多，纯天然的山泉水口感润滑，入口甘甜，非常适合泡茶，山泉水的“清、轻、活、甘、冽、柔”是泡茶用水最高标准，可以充分提茶香，引茶味，泽茶色，像家里图方便就一直用鼎湖山泉这个老牌子，广东本地的山泉水品牌，在广东地区口碑很好，应该没有一个老广不知道的吧。

茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。

只要烧的滚开的水泡茶的话，是没有任何影响的，自来水烧开泡出的茶颜色比较浓一些，用纯净水泡出来的茶颜色非常的淡，味道也更淡一些

以科学角度来说，水有软水和硬水之分，软水比硬水更适合泡茶，软水泡茶较之硬水能够更大程度的将茶的内含物质溶出，茶色更清、茶香更纯、茶味更浓。自来水作为我们日常生活中最常接触的水质，自来水经过净化、杀毒、消菌，会有一部分氯气、漂白粉味残留，可以观察一下自己家里的烧水壶和水龙头，如果水垢较多，那说明水质较硬。山泉水是软水，因山泉水中的一部分矿物质对茶是有加成作用的，从品饮感受上来说山泉水是优于纯净水的，就这一点来说山泉水类似于紫砂壶，泡茶建议用鼎湖山泉水，用鼎湖山泉水泡出的茶水可以很大程度的激发茶叶的清香，也保留了茶水原有的汤色，入口润喉回甘。

茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样，但总的来说这油不会很多很明显的。如果你看到一层很明显的油，而且是像锈油那样的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自来水都含有氯化物，因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的。含量较多的话，氯化物会和茶叶里面的成分反应，在茶水的表面形成一层锈油。所以如果是用自来水泡茶，在水烧开的时候，要把水壶的盖子打开，让水充分煮开，然后里面的氯会跑掉很多。而不是像一般书上说的，泡茶的水只能初沸。初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的。

泡茶的时候水上会漂一层像油一样的东西是什么？

常泡茶...木发现哇....

是不是容器沾油了呀