紫金蝉茶是广东省河源市紫金县茶农创制的传统名茶。是特定品种、特定环境下，被一种昆虫――小绿叶蝉叮咬过的茶叶，手工采摘一芽二叶后，经特殊工艺精心制成的茶叶，其（特点）茶汤蜜香浓郁，喉韵回甘。特点：①奇（紫金蝉茶所特有的天然蜜香）②特（在零农残模式下经小绿叶蝉咬后，茶青独特）③稀（在每年端午前后所产的茶方为上品，产量少之又少）
紫金县有什么特产？
1、紫金永安牌椒酱：，紫金永安牌辣椒酱就是一个县字号的老品牌，紫金永安牌椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱),至今为止两百多年的传承，是广东省紫金县传统名牌产品。
2、紫金黄花茶：紫金县位于北纬23°10′―23°45′，四面环山，植被丰茂，土壤湿润疏松，昼夜温差大，云雾弥漫，得天独厚的地理环境和气候特点适宜茶叶生长。
3、八刀汤： 《舌尖上的中国3》让人口水横流，其实舌尖上的紫金还有很多让人爱不释口的美食，其中就有早餐最常吃且百吃不厌的紫金八刀汤。
4、紫金竹壳茶： 广东省紫金县饮料食品厂生产的竹壳茶（原名葫芦茶）， 以整片竹箨(竹壳)包扎成五个连珠葫芦状，底部贴上红纸标签，过去在中药店悬挂出售，颇为引人注目，是广东民间凉茶之一。
5、紫金春甜桔：春甜桔是广东省紫金县特产。该品种品质优良,具有果色金黄、光泽性好、皮薄、肉质爽脆、化渣、核少、酸甜度适中、味清甜、含糖低、含丰富的矿物质,素有“岭南第一桔”、“桔中之王”美誉。
扩展资料：
紫金县的风景名胜介绍：
1、天子嶂：在紫金县紫城镇西21公里处，跨越青溪镇和九和镇，方圆20平方公里。相传该山有一座坟墓，人们传说其后代可出天子得天下。
2、御临门温泉度假村：位于紫金县九和镇，是国家AAAA级旅游景区。温泉源头出水温度高达86℃-92℃，日流量达10000多立方米，温泉水质晶莹透澈，富含偏硅酸等多种对人体有益的微量元素和矿物质。
3、越王山旅游风景区：位于河源市紫金县古竹镇，距离紫金县城80公里。越王山因2000多年前西汉南越武王赵佗登高面壁铭志称王而得名。
参考资料来源：百度百科―紫金县
一、春甜桔是紫金县农业科技人员依据当地独特的气候、优良的水源和土壤条件培育出来的柑橘品种，清甜、无核汁多、皮薄爽口、肉质爽脆、化渣，市场反应很好。核心区蓝塘镇于2007年8月被评为广东省春甜桔技术创新专业镇，种植面积近2万亩，辐射带动周边的凤安、好义、九和等镇，形成了紫金春甜桔产业带。
二、牛肉丸是紫金县当地名小食，来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
三、庙子石是中国佛教玉石，产于广东紫金县南母寺庙山上的山流小河之中，属最高档优质的石英岩质玉，摩氏硬度6.5至7之间。庙子石在古代曾称永安石、永安蟠石、永安玉，这些称呼的由来与紫金原来叫永安县有关。紫金有着悠久的历史，明代隆庆三年（1569年），置永安县，隶属惠州府，民国三年（1914年）1月1日，永安县更名为紫金县，这一称呼沿用至今。
四、八刀汤是一道色香味俱全的地方名点，属于粤菜系。广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。“八刀汤”是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，切割一刀，分别包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。
五、竹壳茶，广东紫金的出品。
以整片竹箨（竹壳）包扎成五个连珠葫芦状，底部贴上红纸标签，过去在广州市中药店悬挂出售，颇为引人注目，是广东民间凉茶之一。这些年因利润低微，且外观“老土”，故在广州已难觅踪迹。可它却是真材实料之品。竹壳茶，内含鸭脚木叶、葫芦茶、鸡骨草、金银花、车前草、金不换、救必应等中草药，据说民间已有近四百年的饮用历史。
参考资料来源：百度百科-春甜桔
参考资料来源：百度百科-紫金牛肉丸
参考资料来源：百度百科-八刀汤
参考资料来源：百度百科-庙子石
参考资料来源：百度百科-竹壳茶