我国的自然茶类总共分为六大类，分别是：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶、黄茶。
每一类茶又可以细分为几十或几百种茶叶，每一种茶叶又再可细分几级或几十级。
茶的功效因不同的茶叶种类而有不同的功效，因为每一类茶的加工方法不同而造成茶的茶香、口感、功效有所差别。
茶的分类方法
：我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。
1.
绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
2.
红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
3.
黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4.
乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
5.
黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6.
白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的