1. 晾茶叶工具
、晒场选择
晒茶籽的场地，最好采用土晒坪。土晒坪比三合土、水泥晒坪都好。这样处理的油茶籽，比随采随摊到水泥晒场上风晒脱粒的茶籽，含油率高2%左右。土晒坪晒出的茶籽出油率高，油色清亮。这是因为土晒坪温度比较稳定，对油脂没有什么影响。而水泥晒坪温度时高时低，对油脂有一定的影响。
二、茶籽晾晒
油茶果实有后熟作用，收摘回来后，堆沤6～7天，于晴天及时翻晒，晒干后收藏。茶果经过堆沤，可以提高含油率。
2. 晾晒茶叶的工具名字
1、晒青：是用日光进行晒干的。 把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。 叶温升高。部分低沸点芳香物质挥发，叶绿素在光和酶的作用下，开始分解消失，鲜叶叶绿素占干物质的0.062%,晒青后为0.061%。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。
2、炒青：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶 发酵 的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。以龙井为代表。
3、烘青： 烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般没有炒青高，不过少数烘青名茶品质特优。外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
4、蒸青：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。我国则自明代起即改为锅炒杀青,蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽
3. 洗茶具的工具
应该说是茶道六君子，又称茶道组，为冲泡茶叶时的一种辅助工具，是茶筒、茶漏、茶夹、茶匙、茶针和茶则等六个茶具的统称，它们各有自己的独特功能和作用。
一、茶筒。
茶筒，是盛放“六君子”中其余五件茶具的工具，也叫“小管家”。一般为圆筒状，也有很多筒身造型各异的精美茶筒，如曲线形、葫芦形。制作材料，一般为竹子、木头，也有为陶瓷制作而成。
二、茶漏。
茶漏，形状如漏斗，是导茶入壶的工具。置茶时，把它放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外，造成浪费，影响环境卫生。制作材料，一般为竹子、木材，也可以用瓷或陶制成。
三、茶夹。
茶夹，形状如蝎子，是用于夹取茶杯、茶碗、茶盅、茶渣的用具，又称“茶铲”、“茶香”。茶夹功用与茶匙基本相同，主要是用来挟着茶杯清洗，防烫又卫生，也可将茶渣从壶中挟出。
制作材料，多为竹子、木材，也有少部分用金、银制成的茶夹。
四、茶匙。
茶匙，形如汤匙，是分茶的工具，为分茶而设计。主要用途，是取出储茶器皿中的茶叶，并将其放入茶则、茶盒或茶壶中。
喝茶过程中，也可以用其搅动壶中茶叶，帮助茶叶受泡均匀。制作材料，多为竹子、木材。
五、茶针。
茶针，形如缝衣针，是一种分解茶饼、疏通茶壶的用具，也称为“茶通”。当茶壶阻塞时，用于疏通茶壶嘴里的蜂巢，以保持茶壶的壶嘴出水流畅。
在用普洱茶时，可用它对茶饼进行快速分解。制作材料，多为金银、竹木，还有象牙、牛角、羚羊角等珍贵材料制成。
六、茶则。
茶则，形如快板片，是一种扁平弯头的测量装置，为盛茶入壶的用具，也称“茶叶表盘”、“茶叶刮”、“茶勺”。
取茶时，茶则与茶匙配合使用，用于拨茶和量茶。在拨茶过程中，也是事茶者衡量茶叶量的一个过程。所以，在事茶者眼里，茶则就是一种计量器具。制作材料，多是竹子和木材。
茶具六君子，材料多样，形状不同，含义丰富，观赏性能好。特别是竹子和木头制成的茶具，气质优雅，质地简单，在置茶、烹茶过程中，既可以对茶香进行有效补充，也可以防止茶叶被人为污染。
4. 炒茶用的工具
前期准备工作
在家炒茶叶之前，大家首先要选用新鲜的茶叶，没有虫洞，也没有紫黑色芽头的一芽一叶部分是比较容易炒制的，先将需要炒制的这部分的茶叶放在竹筛架子上，稍微晾晒一下茶叶中的水分，晾晒过程记得要适当翻转一下，让茶叶均匀一点，晾晒完毕的茶叶放在竹箩里面备用，然后购买炒制茶叶的专业工具茶筅，备用。
中期炒制茶叶
到了中期炒制茶叶，大家最好是用柴火干烧的大铁锅比较好，如果没有，家用的铁锅也可以，保持小火的状态，将已经晾晒完成的茶叶放在锅中，如果手不怕烫，可以用手来炒制茶叶，方法是一边炒制，一边揉捻，让茶叶充分卷曲，而且一定要切记的技巧就是，炒制茶叶的整个过程中，一定要不断翻转茶叶，不然茶叶很容易会变焦。
那么什么时候才算是炒制茶叶成功呢？当大家闻到从锅中飘扬出来的茶叶味道是清香四溢的就可以了，整个炒制茶叶的过程保持在40分钟左右就可以了。
炒茶叶怎么炒 在家炒茶叶的方法技巧
后期阴干茶叶
炒制茶叶这么辛苦的工序都过来了，而后期的阴干茶叶的工序也就更加方便快捷了，将炒制好的茶叶放在干爽通风的地方，等到充分冷却之后，就可以放在密封性好的茶罐中，然后放在不被阳光直射，无异味干净通爽的地方保存即可，在家炒茶叶的方法非常简单，而且也方便大家随时冲泡饮用。
5. 晒茶叶的工具
风干是最简单、最常见的方法。
首先选择一个干燥、通风、温暖的环境，将花捆绑在一起，倒立。在捆绑时一定要扎紧，以免脱落。
风干的时间是根据花材的种类，以及温度和湿度的变化而变化的，通常一个星期就风干了。干花的保存也是需要放在一个干燥通风处，如果有灰尘，就用吹风机吹走就可以了。
6. 茶叶工具用法
一般都是手采，也有机器，或者工具：月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗 1.手采有下列几种：
①掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。
②提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。
③双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
2.割采 边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。
机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。
茶园连续机采三、四年后，芽叶逐步变小，密度增加，叶片变薄。
7. 茶叶晾晒架
1、冷藏法：将新鲜的茶豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可！
2、晾晒法：制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将茶豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错且保存时间久。
3、架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的茶豆捆成小捆，整齐的码在架子上，中间留出空隙通风透气即可，这种方法维持的时间较短，但是这是吃新鲜芸豆的不二之选。
4、真空袋保存法：如果想一年四季吃到新鲜的茶豆。可以直接将茶豆放入真空袋里，抽去空气后封塑密封，想什么时候吃都可以。
8. 品茶的工具
1、茶铲 茶铲用来量茶，装茶入盖碗的东西。
2、茶钳 茶钳烫杯是用来洗杯，送茶汤是用来夹住茶杯，端给客人品茶的用具。
3、茶针 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。另外也可用作普洱茶或者茶砖用来翘茶取茶的物件。
4、茶罐 专用于储藏茶叶的罐子。
5、茶垫 比茶盘小，是用来置冲罐的。
6、茶壶 茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。
7、茶盘 茶盘是用来放置茶壶、茶杯等等的其他的泡茶所用到的像是一个托盘一样的东西，它可以装着泡茶之后流出来的或者是洗茶杯所需要倒掉的水。茶盘要定时清洗，不然的话污垢等等的累积到一定的时间便是很是很难清洗了。
8、茶荷 是一种置茶的工具，并且还具备着观赏性，主要的用途就是把茶罐中的茶叶转移到茶荷上，不仅是可以当做艺术品使用，而且还是可以具备一定的实用性，茶荷主要是竹制品制作的。
9、茶匙 茶匙又被称为茶扒，是用来挖取茶叶的工具，泡开的茶叶会紧紧塞住了茶壶，再加上是茶壶的口又是很小的，这时候用手挖茶叶是不方便的，也不干净，这时候可使用茶匙。 来源：-工夫茶具 来源：-茶盘 来源：-茶针
9. 茶叶摊晾设备
有以下用处：
1、摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
2、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，而且对人体绝对无害。
3、将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里，可消除烹饪产生的气味。放在厕所里，可消除臭味;放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。
4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
10. 摘茶叶的工具图片
最好是用茶刀来掰开茶叶。
第一步，出刀。
将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于收开茶过程中掰散的茶叶。同时将茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更易刺入茶饼，而且不会伤茶。
第三步，推刀。稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼掰的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。
第四步，手握茶刀，向上稍用力，将茶饼掰开。注意这一步的诀窍是不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。
11. 装干茶叶的器具
现在市场上常见的茶罐主要有铁桶、纸桶和锡桶。纸桶多用在礼品馈赠，一般不用作贮存茶叶，纸桶透气、防潮性能差，不利于长时间保存；锡桶是家庭贮茶的最佳器具，因为锡桶不易被氧化，不产生异味，而且锡桶材料较软，所以密闭性更强，但是锡桶的造价比较高，如果不是贮存高档茶叶，不必一定使用锡桶；铁桶价格适中，而且保存效果较好，因此家庭贮茶常用铁桶。