1. 如何识别绿茶有添加剂
它就是螃蟹脚，是一种寄居在古茶树上的植物，它的外表看上去就像珊瑚一样，只有茎干而没有叶子。它的枝干节间状，闻着有着浓厚的菌类藻香的奇异香味，因为整棵的形状看似螃蟹的爪子，所以有螃蟹脚的称呼，它生长树上的时候颜色是青绿色的，采摘晒干后则变为棕黄色。在市场上一般人们认为的螃蟹脚主要分布在云南的澜沧江流域两岸，这中间有很多的茶区，就比如西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区等云南普洱茶的原产地区。
螃蟹脚对于生长的环境十分的苛刻，只有在云南高原的某些特定的原始森林地区才有，而且还只会生长在树龄在400年以上的老茶树上，别看它个头只有一点点，但是从发芽开始生长到可以采摘，一般需要3-4年的时间，从老茶树上吸取养分，所以又被人们叫做茶精或茶茸。螃蟹脚从古茶树上吸收着养分来维持自己的生长，自然也就有茶树的一些特色，也是一种非常不错的茶叶。
2. 怎样鉴别茶叶有没有添加剂
我爱喝功夫茶，冬季最喜欢金骏眉，正山小种。
现在家里冰箱储备了部分西湖龙井和安吉白茶。
其实甄别茶叶是否添加香精和色素。很简单。比如红茶，正常金骏眉和正山小种可不是血红的茶汤。金骏眉口感比较淡，正山小种口感浓郁。
呈金黄色的。
有添加剂和香精的茶叶口感甜。没有添加剂和糖精的茶叶有原味的果木香味。很淡很清澈。
有很多不良商家为了追求卖相，坑害顾客。以次充好。市面上有添加剂的茶叶太多了。尤其被曝光的天福茗茶。
茶叶是绿色食品，也是在我国流通最广泛密集的草木食品。平时对各类茶叶多看看。参考它们的属性和特征。口味。
加深个人对茶文化的认识和基本的分辨力。
茶道，人道，商道。
3. 如何识别绿茶有添加剂的真假
1用纸巾吸附法 将纸巾放入干茶中密封起来,放置半个小时,由于纸巾对香精吸附能力较强,如果纸巾上带有化学香精的香味,则可以认定为香精,而密封的时间越长香精味越浓。‘
2.
隔夜观察茶渍 茶叶喝完后,将剩余的茶叶静置,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有吸附物。
3.
用手搓揉茶叶 如果在店里挑选茶叶,可以用手将茶叶进行揉搓甚至捏碎,如果手掌
4.
低温冲泡茶香 大多数的茶都是需要95度以上的沸水冲泡,香气和味道才会出来。
4. 如何识别绿茶有添加剂没
不可以，绿茶比较清淡不易添加，可以以绿茶为原料合成花茶
5. 绿茶加了色素怎么辨别
看颜色来判断，看茶的干茶，添加了色素的干茶，会显得非常鲜艳，鲜艳的有些不同寻常，就是添加了色素香精了。
还可以把茶叶放在掌心或者用纸巾里进行揉搓，如果手掌上依附有一些粉剂或者颜色，那么这款茶叶极有可能添加了香精或者是其他的添加剂。
还可以通过看茶汤的颜色来分辨有没有添加香精，一般来说正常的茶汤会比较清透，冲泡时还会有一股清香袭来。
而添加过香精的茶汤就会比较浑浊，表面有可能浮现出一层油脂状物质，冲泡时的香气也是特别的浓郁。
6. 绿茶饮料里面有什么添加剂
康师傅茉莉绿茶的配方。康师傅茉莉绿茶的配方加入有茉莉花茶，这是最基本的原料，再加入蜂蜜，冰糖，香精香料和食品添加剂，然后再高温消毒密封罐装这样一瓶康师傅茉莉绿茶就做好了。这些都属于饮料系列，尽量要少吃，吃多了对身体没有好处，不过偶尔喝一次还是可以的。尽量喝自己泡的绿茶，这样更健康，更养生。
7. 绿茶提取物是食品添加剂吗
在茶叶中提取茶多酚的工艺主要有以下的几种方法：
1. 传统工艺：以水或乙醇为溶剂，采用水浴加热至80℃ 保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高温下提取，茶多酚易氧化变质等。
2.用微波辐射萃取茶多酚：提取溶剂为50％乙醇，功率320瓦，萃取时间18秒，液固比(mL／g)1：9，二级提取，此条件下的茶多酚的提取率为92．7％。与传统的索氏提取相比，微波法提取的最大优点是提取时间大大缩短，且提取率较高。而与超临界二氧化碳萃取相比，它成本低，投资少，提取效率高。但不适合在实验室操作。三.现根据参考文献及相关数据，得本实验方案：1.实验原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。2.实验器材与试剂：器材：250ml的三口烧瓶，布袋，蒸发皿，分液漏斗，等；试剂：茶叶，碳酸钠，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸馏水，等。
3.实验步骤：a) 提取：将粉碎的10 g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好，置于三口烧瓶内，加乙醇50ml，加热煮沸0.5h，倾出提取液至蒸发皿内，再用10ml乙醇洗涤茶叶包，洗涤液并入提取液。b) 分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml，冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻，防止乳化），水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液，水浴减压蒸馏（或旋转蒸发仪）回收乙酸乙酯，趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿，改用水蒸气浴加热浓缩至近干，冷却至室温后，放入冰箱内冷冻干燥，将白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸馏水进行重结晶，得茶多酚精品。干燥后称量，计算产率。
8. 如何识别绿茶有添加剂成分
规定茶叶中是不能使用添加剂的，当然也包括香精
不过确实有很多企业在加工中会使用到香精，尤其是一些茉莉花茶的生产企业，立顿的袋泡茶中还有阿斯巴甜这样的添加剂
茶叶中是否能够使用添加剂，会不会有什么安全隐患？！这个使用是显然可以的，就如很多市场上出现的茶饮料，其内涵成分与茶叶中能够浸泡出来的内涵成分基本一致，既然茶饮料中能够使用，那没有道理在茶叶中使用起来是不安全的
主要是茶叶本身在其发展历程中就在人们心中有了个默认的标准，他本来就有自己的色香味形，就像苹果一样，如果苹果太酸，完全可以加甜味剂来进行改善他的甜度，但问题是，你会觉得这个加了甜味剂的东东还叫苹果吗？总会显得有点不伦不类吧！！
这个不是在这里讨论能够解决问题的，国家法规有限制，但是执行者不按要求实施，是中国食品行业存在的一个体系问题！不仅仅是茶叶，很多东西都是这样，标准不明确，执法力度不严格，这个是关键
这个加香茶，加味茶确实很多，市场上有时候都可以看得到，怎么做呢，把你的生产许可证或者一些相关证件上面的名称不要用茶叶，用代用茶或者其他类别
9. 怎么看红茶是否有添加剂
假金骏眉放香精是真的
鉴别方法
1、金骏眉精品红茶闻干茶：没有添加香精和糖精的金骏眉红茶干茶闻香起来，香气清幽金骏眉桐木味道是非常自然。
2、在冲泡金骏眉红茶之前先用手揉搓，在用手去揉搓时感觉手上有一些粉剂或者带有一些颜色，就说明这泡金骏眉有香精或糖类添加剂。
3、桐木金骏眉红茶是必须用100度沸水进行冲泡，如果您在80度低温冲泡时所闻到的香气很高，金骏眉汤色浑浊，是加了香精剂。
4、在冲泡每一次金骏眉精品红茶时观察香气变化，对于金骏眉精品红茶香气的快速变化，特别是在第2冲泡时突然没有香气，是加香精的。
10. 绿茶里有添加剂吗
1、范围
本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。
本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。
2、引用标准
下列标准所条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB7718-1994 食品中标签通用标准
GB/T8302-1997 茶 取样
GB8321.1-1987 农药合理使用准则（一）
GB8321.2-1987 农药合理使用准则（二）
GB8321.3-1989 农药合理使用准则（三）
GB8321.4-1993 农药合理使用准则（四）
GB8321.5-1997 农药合理使用准则（五）
GB/T8321.6-1999 农药合理使用准则（六）
GB9679-1988 茶叶卫生标准
GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准
GB14935-1994 食品中铅限量卫生标准
GB/T17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T17332-1998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
3、鲜叶的加工条件
3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压，不得用塑料袋材料，运输、贮存时也必须清洁卫生。
3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准，不得收购掺假，含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶，或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。
3.3环境条件
茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。
3.4人员要求
参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检，健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生，禁止吸烟和随地吐痰。
4、包装材料
无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定。
5、无公害茶的卫生要求
无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。
5.1感官要求
具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种物植物叶，不含非茶类物质，无异味，无异嗅，无霉变。
5.2卫生指标见附表A，出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。
6、检验卫生
感官要求用感官方法检验，其余指标检验方法见附表A、附表B。
7、检验规则
7.1取样与组批
7.1.1组批：请确定“批”的内容。
7.1.2取样：按GB/8302进行
7.2制定规则
经取样检测，如查有一项指标未符合本标准的规定，则判该批产品为合格。
8、标识
无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。
无公害 质量标准
11. 绿茶添加香精的鉴别
定时在泡制茶叶的过程中，如果茶叶比较容易沉淀或者在沉淀的时候有香气浓郁的情况下，就是加入了香精，而且加入香精以后所泡着茶叶水色泽比较清淡，呈淡淡的灰白色
