1. 茶饮时代的变化和发展
1.从地级城市看奶茶行业效益
如今的中国颇有中产阶级生活方式的味道，而在中产阶级生活中，奶茶几乎是不可替代的产品。据统计，光是一个地级城市，奶茶加盟店就有1000多家。
2.从增长速度看奶茶行业前景
如果要让你回想奶茶在中国的发展历史，你会觉得，奶茶行业似乎才刚刚起步，前几年还只能听到各种奶茶店的名声，如今满城都是“茶托邦”。没错，虽然国内奶茶市场才刚起步，但是增长速度却呈现递增状态，据统计，其增长率每年保持在10%~15%之间，甚至超过了我国人均GDP的增长速度。
3.从发展空间看奶茶行业潜力
虽然我国奶茶消费市场增长率每年都有10%以上，但是人均年消费量却相当低下。欧美等发达国家平均每人每年奶茶消费量在500—1000杯左右，即便同为亚洲国家的日本和韩国，人均年消费也分别超过了300杯和200杯。可见中国的奶茶需求量是非常巨大的，未来的发展空间也是巨大的。再加上如今我国经济增长速度一日千里，生活质量又“节节攀升”，可以想象2019年的奶茶行业市场必定是供不应求。
4.从行业环境看奶茶加盟行业
我国奶茶前景越来越好，大大小小的奶茶品牌已经随处可见，但是在质量上却有很大的差距。在如今这个餐饮行业纷纷追求时尚、潮流的年代，一家奶茶店的环境、文化理念必将成为其能否立足奶茶领域的关键。
其实关于开奶茶店，最重要的是，供应链的比拼，才是同行展开竞争最主要的地方，现在很多奶茶店还停留在拼门店、拼体验，但随着时间的推移，最后真正决定利润以及品牌生命力的，还是供应链的整合能力。
以上4点，就是奶茶店的市场容量变化趋势了，其实上面很多点，早在很久以前，都已经被提出来了，只是没印证它，现在随着新式茶饮的发展，这些点都会慢慢的浮现出来，如果你能提前注意到这些，自然对开店会有很大的帮助了。
2. 饮茶的发展阶段
1、酒比茶更早
2、茶是植物,肯定更久,不过唐朝以前大家都喝酒,唐朝以后喝茶的传统才在中国传播开来,所以,作为饮料来说,酒比茶要历史悠久 神农那个时候瓶子都没有。
3、中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。
远古时 , 人类最初获取的是自然发酵的原始酒浆。这从“有饭不尽 ……久蓄气芳”和“猿猴造酒”的传说中可以得到印证。而人工酿酒历史从我国的文献记载以及文物考释推知 , 大约已有六、七千年。
南北朝时 , 河东郡出了与杜康并称“刘杜缸神”的刘堕。
唐代酿造专家人才辈出。唐初焦革以酿酒名于世 , 王绩仰慕而从之学 , “后追述其法以为 (酒)经” ; 名臣魏徵亦善酿酒 , 曾受到太宗皇帝李世民的称赞。民间则涌现出一批像宣城纪叟那样身怀绝技的“酒翁” 。
3. 茶饮时代的变化和发展作文
兔子喝奶茶
一个森林里，住着一只兔子，这只兔子每天睡觉的时候，都会梦到自己在喝奶茶，它很想要喝到真正的奶茶。
有一天，一位猎人从这里经过，兔子看见猎人手上拿着一杯奶茶，它见猎人放下奶茶在地上，就想趁他不注意把奶茶拿走，于是兔子跑过去拿上奶茶， 赶紧跑，猎人见了，马上跑过去追兔子，兔子忽然跑着跑着不见了，猎人只好放弃啦，他就回到自己的屋子里，兔子见后面没有人，就起了奶茶，他边喝边说：“这奶茶好好喝呀，下次近要喝，说完它美美的睡着了。
4. 总结中国茶文化简史以及饮茶方式的演变?
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。
5. 茶饮发展变迁
中国茶道形成于唐代中期，茶道一词应该最早形成于唐初或者唐代中期。陆羽是中国茶道的创始人。
陆羽所著《茶经》三卷，不仅是世界上第一部茶学著作，也是第一部茶道著作。
至于“茶”的名字的来源，也和神农氏有关。传说神农氏长着一个玻璃一样透明的肚子，但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”，后来就慢慢演变成现在的“茶”。
6. 茶饮的发展趋势
对于现在的奶茶市场，其实，看上去确实比较乱，品牌众多，产品也是非常繁杂。但有句话说得好!乱世出英雄，乱，意味着行业还不成熟，还没有固定的标准，如果做得突出有创意，能够在行业当中脱颖而出的话照样能够获得非常不错的利润和机会。奶茶行业的未来发展前景怎么样?
奶茶行业的加入门槛低，奶茶店起步比较容易，但大多数经营者却缺乏实际门店经营管理经验以及相应的技术和配方等，这样最终使得奶茶店开起来没多久就经营不下去了。奶茶店好不好赚钱?对于这种情况，建议创业者最好找有相关经验的人员来进行奶茶店的日常经营管理，而创业者自己更多的是去处理相关的宣传、活动、推广等，从而实现更多的盈利收入。
开奶茶店，产品很重要，好的产品才是吸引消费者的关键所在。所以，奶茶店在产品方面应该在定期的时间内就推出新的产品以适应消费者不断变化的消费需求，从而使消费者对奶茶店始终保持一种新鲜感和购买欲望。另外一方面，新颖的产品也能够提升奶茶店在行业当中的竞争力，起到了一种提升销量的作用。
7. 历代饮茶方式变迁的原因
原文
翼而飞，毛而走，呿而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。
大意是：
飞禽、走兽和人类都生活在天地之间，依靠饮食维持生命活动，这体现出的现实意义多么深远啊！如果要解渴，就得饮水；要消愁，就得饮酒；要消睡醒神，就得喝茶。
茶饮历史
原始社会时期。从相关史料记载看，多数古人认同茶叶被人类发现是在公元前二十八世纪的神农时期，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载。茶叶最初被发现，是做药草之用。
西周东周时期。这时巴蜀一带的茶叶已作为供品献给当时的统治者，东周时期的茶叶作为菜肴汤料，被人们食用。两汉三国时期。史书记载，公元前59年，已经有“烹茶尽具”, “武阳买茶”的记录，说明川蜀一带的茶叶已经作为商品在市场出现。
东汉末年、三国时期的名医华佗在《食论》中写“苦荼久食，益意思”，茶叶的药用价值依然被重视，并逐渐发现了新的功效。史书《三国志》中记述吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”，此时茶的地位有所上升，与酒的地位相差不多。
唐朝时期饮茶之风形成
隋唐时期。隋人的饮茶习惯逐渐普及，其药用价值也继续被人们运用。
史书记载，隋文帝以茶叶治愈重病，时人见有奇效，争相采之饮用。
茶叶由此从药用演变成饮品，但多为上层人士饮用。至唐时，茶叶的使用开始普及，并从上流社会走向民间。
唐代宗大历五年（770），朝廷在今浙江长兴设立贡茶院，每年清明前派人督制茶饼，进贡朝廷；
唐德宗建中元年（780），开始征收茶税；
唐顺宗永贞元年（805），日本僧人最澄大师把茶籽从中国带到日本，日本茶史开始。
唐懿宗咸通十五年（874），茶器和其他食器分离，开始出现专门的茶具。
也是从唐代开始，茶走进了“寻常百姓家”。
唐人封演《封氏闻见记》中记载，当时“茶道大兴，王公朝士无不饮者”, “自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。除家家户户饮茶外，不少城市还开了专卖煎茶的店铺。
而被人们奉为“茶圣”的陆羽，在“鬻茶之家，陶为其象，置于炀器之间”，成为茶肆中供奉的茶神。喝茶除了解渴，更变成了一件风雅事。从某种意义上说，茶是中国文人心间的一股清泉。它从很早的时候，就拥有了无数拥趸，“齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉”。无论是戴昺“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”，还是徐祯卿“闷来无伴倾云液，铜叶闲尝字笋茶”，或是郑板桥“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”，文人杯中永远荡漾着茶之性灵。
唐朝文人最诗意，也最爱以茶会友。一生痴爱饮茶的白居易，在苏州做官时，有一天听闻好友在顾渚山境会亭设茶宴。按平时性情，他肯定会欣然前往，不巧的是坠马受伤，无奈只能身处家中，心向往之。于是，他提笔写了一首诗，来描述当时的心境：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身，盘下中分两州界，灯前合作一家春。”
