苦荞麦与荞麦的区别

一、苦荞麦与荞麦的区别

超微黑苦荞是经过深加工的苦荞，而全胚黑苦荞只经过轻度加工，保留了苦荞米的原型，苦荞米的营养成份保留的更完全。

而黑苦荞的营养成份含量比普通苦荞更高，是五谷之王。

如果不区分苦荞的牌子，而只单单从选购买，我有以下建议提供大家参考。

优先考虑全胚黑苦荞，然后是超微黑苦荞，全胚苦荞，超微苦荞。

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二、苦荞麦是什么

荞麦产于四川凉山地区海拔2500米左右的高寒地带。它是一种野生植物，与一般种植的荞麦是不同的，苦荞麦是一味中药，我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录。

《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。临床糖尿病治疗实践证明，苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。因此，苦荞麦是糖尿病的主要营养食品。

近年来已经有一些苦荞麦产品面世，像苦荞麦饼干等等。

“豆豆豆”牌“苦荞茶”，以新鲜、天然四川大凉山苦荞仁为原料，采用现代高科技手段和进口设备精制而成。“苦荞茶”不仅完整地保留了苦荞仁中的各种营养成分，而且因膨化后变成水溶性短链结构，易于吸收。

现代科研分析，苦荞仁营养成分极高，非常丰富，含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质，其主要成分为芦丁。

芦丁又名芸香甙、维生素P，含量占总黄酮的70%-90%，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效。因此，苦荞仁有着其它粮食产品无法可比的营养及食效。

糖尿病人饮用“苦荞茶”后，口渴、饥饿、尿频、四肢酸软、周身乏力等症状得到改善，血糖、尿糖会逐渐恢复至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。

糖尿病、高血压病人长期饮用“苦荞茶”，对健康极为有益。

三、苦荞麦和荞麦面是不是一种植物，还有个荞麦，这三种植物一样吗？

这是一种植物，荞麦分为苦荞麦和普通荞麦，生长在西北高原缺水的地方，荞麦面是用荞麦粒磨出来的面粉，因其含糖量低，是糖尿病人的理想主食。只要是荞面都可以吃吧，不论普通荞面还是苦荞。