为什么我煮红豆薏米粥,总觉得薏米有点苦还是什么怪味···总之不好喝 有什么办法解决吗

山里向茶 2023-02-07 23:16 编辑:admin 350阅读

薏米没煮熟。

当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。薏仁一定要煮烂,才能消去那种苦味。

建议你煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头,会比较容易煮烂。也可以加一些辅料,建议加银耳.莲子.大枣.冰糖,有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时,汤就会浓稠,银耳也会融化,口感很好。这样不但对薏米口感好,而且对身体也好。

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方法一:无水冷冻法烂得快将薏米、红豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

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方法二:浸泡法提前把薏米、红豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,大概半小时就搞定。

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方法三:焖烧法薏米、红豆多加水,水开后关火,焖半小时;再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。

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方法四:省电法准备一个保温瓶,把薏米、红豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。

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方法五:带水冷冻法煮薏米烂得快 把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。

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方法六:简单快速法将所有材料放高压锅里,直接调到豆类档,一般煮45分钟左右,即可将所有豆类都煮软。

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怎么巧用红豆薏米粥祛湿

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外湿引起的湿气重可通过每天食用一碗红豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮湿城市引起的体内湿气内湿,是脾虚造成的,脾是负责把体内的水分运送出去的,如果脾虚,水分就停留在体内,造成湿气重,另一方面,脾是最怕湿的,体内有水分出不去,也会造成脾虚。这样的人,吃薏米红豆粥没多大作用,因为光祛湿,不健脾。就会造成饮食减少,胃脘满闷,大便泄泻,甚或恶心呕吐,口粘不渴或渴喜热饮,肢体困倦,甚或浮肿,舌苔厚腻,脉缓等。多见于慢性胃肠炎等疾病。

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芡实+红豆+薏仁祛内湿在薏米红豆里加点芡实,芡实是健脾的,自己煮也可以,买现成的也可以,重要的是看好配料表,像现成的芡实薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡实等成分。去内湿还需注意选用赤小豆,中医里的红豆是指赤小豆,很多人往往弄错。

祛湿的方法有很多,艾灸、拔罐、运动,但最常见的还是食疗,而吃什么祛湿最好?很多人就喜欢说“红豆薏米粥”

1、红豆错了

中医里的红豆指的是赤小豆,从作用来说,红豆养心,赤小豆祛湿;但形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

2、薏米错了

薏米祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加发挥不出来,越想祛湿反而越湿。

3、煮法错了 赤小豆 薏米很难煮烂,最好用温水浸泡两小时后再煮,负责营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。

4、“光祛湿不健脾” 《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好,因为“脾主运化”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以祛湿,还需健脾。

所以这里就要说到《本草纲目》里介绍了一个调理湿邪、健脾胃的方子――芡实薏仁粥,具体做法是将薏米仁炒到微黄,将薏米仁、芡实、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用热水浸泡两小时),洗净后加水煮一小时。 如果你厌烦了喝粥,嫌麻烦,可以吃茯仁末主要食材为:茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、桑叶、蜂蜜、黄精、决明子、桃仁,采用古法熬制成膏,温水冲泡 ,每天早晚各1杯,健脾又祛湿。

为什么我煮红豆薏米粥,总觉得薏米有点苦还是什么怪味・・・总之不好喝 有什么办法解决吗?薏米没煮熟。

当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。薏仁一定要煮烂,才能消去那种苦味。

建议你煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头,会比较容易煮烂。也可以加一些辅料,建议加银耳.莲子.大枣.冰糖,有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时,汤就会浓稠,银耳也会融化,口感很好。这样不但对薏米口感好,而且对身体也好。

加点红糖,补血又调味,不错的~~