薏米五红汤正确做法？

山里向茶   2023-09-18  编辑: admin  151阅读  栏目：蒲公英茶

花生100克，红枣50克，红豆50，薏米50克，红糖50克克淘洗干净，红枣用手撕开分为两半，纯净水2碗（自来水也可，纯净水煲汤更佳）

2/3

砂锅（普通锅也可）洗净，加花生加水2碗，大火烧开，转中小火煮至花生熟烂，加入撕开的红枣、糖再煮15分钟

3/3

5克生粉加适量清水搅拌后加入锅中，汤勺搅拌烧开关火晾凉即可

食材

红豆 一小把

红皮花生 一小把

红枣 5、6个

桂圆干 3或4个

枸杞 适量

薏米（炒熟） 一小把

做法步骤

第1步.新疆红枣，莆田桂圆干，东北薏米，东北红小豆，宁夏枸杞，农家自种花生

第2步.选取适量，洗净



第3步.放入砂锅，加满水大火煮开，小火慢炖

第4步.等红小豆煮烂即可

第5步.盛出开喝

1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。

2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。

3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。

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