1. 老雾冲茶叶专业合作社
凤凰单丛,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单丛大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。
茶品特征
单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
特点
单丛茶实行分株单采,当新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有强烈日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。
其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格;另有一些特殊山场及树种的茶青,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的更加独特,“山韵”较轻火茶更为深厚,耐泡度亦更高。
品种
凤凰单丛是产于潮汕地区,属于广东乌龙。
其具体的品种如下:宋种“东方红”,系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。宋种芝兰香,幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。宋种蜜香单丛,是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久,有花香;滋味浓厚爽口,“ 蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡。
八仙过海单丛:又名“八仙单丛”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因只存活八株于一处,并乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵姜花香单丛:又名“通天香单丛”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
蛤古捞单丛,又名“老哈蟆”,系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一,因其母树形态而取名。蜜兰香单丛,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡。
凤凰黄枝香单丛,系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
黄枝香单丛有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。
玉兰香单丛,系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存桂花香单丛,系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡。二矛芝兰香单丛,系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。
制茶工艺
凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心随意,稍有疏忽,其成品非单丛品质,而降为浪菜或水仙级别,品质价格相差甚远
冲泡要诀
冲泡单丛茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。
冲泡单丛茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。
单丛的投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。投茶后不摇香,略略覆盖即可。洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。
煎水泡茶如同做文一样,也要讲究起承转合;如同泼墨一样,也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样,也要讲究轻重缓急;如同参禅一样,也要讲究明心见性。冲泡单丛茶时投茶、洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情。
单茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。
另外,三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为优雅纯正。
2. 老雾冲茶园
第一名:西湖龙井
西湖龙井出自风景如画的杭州。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
第二名:洞庭碧螺春
俗话说的好,庭山有洞庭东山、和洞庭西山,位于辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺的太湖之滨,气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。
碧螺春茶条索紧结,卷曲成螺,白毫密被,银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳,花香果味,沁人心脾,别具一番风韵。
第三名:黄山毛峰
黄山毛峰出自中国安徽秀丽的黄山中,黄山毛峰成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。
且是中国著名的历史名茶, 由于其色、香、味、形俱佳, 品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶” ,1982年又获中国商业部“名茶”称号,1983年获中国外经贸部“荣誉证书” ,1986年被中国外交部定为“礼品茶”。
第四名:庐山云雾
不知道大家是否还记得李太白的那句“庐山秀出南斗傍,屏风九叠云锦张。”他口中的庐山便是江西九江境内的庐山,也是庐山云雾的生长地。
因庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地,常年云雾缭绕,一年中有雾的日子可达195天之多。从明代起始称“庐山云雾茶”,至今已有300多年历史。
第五名:六安瓜片
六安瓜片产于安徽省六安地区的齐山等地,其中以六安及下属金寨县和霍山县两县所产的最佳。它最先源于金寨县的齐山村,现在也以齐山村蝙蝠洞区域所产的品质最佳,故又名“齐山瓜片”。
六安瓜片外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美,耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,亦有“齐山云雾瓜片”之称。
第六名:君山银针
君山银针的产地在中国湖南洞庭湖的君山岛上的一种名茶,产量少,所以名贵!沏泡后黄汤黄茶,芽尖很轻,经沏泡张开后,在杯中根根直立不倒,如同“刀山剑硭”,并上下运动。芽片很嫩,喝完茶后残茶可以吃。
有人会搞不清白毫银针和君山银针之间的区别呢。
白毫银针是白茶,大家千万不要搞错了。最明显的差别就是福鼎白茶中的白毫银针身披白毫,而君山银针没有这白毫。
第七名:信阳毛尖
信阳毛尖,产于河南省信阳市的西南山区,比如说车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨等。信阳毛尖茶属于绿茶。
是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光。
第八名:武夷岩茶
武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品,多产与悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。
武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。泡好的武夷红茶,味道十分醇厚,香甜!
第九名:铁观音
铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音茶是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
第十名:祁门红茶
祁门红茶,又称祁门功夫红茶,是一种具有酒香和果味的红茶,出产于中国中部的安徽祁门县,简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。
3. 老雾冲绿茶
云南是世界茶树的发源地,在云南澜沧江领域所分布的的野生型、过渡型、栽培型古茶树群落,其中景迈山是迄今为止发现的面积最大的古茶树群落。
说起普洱茶,自然想到景迈山万亩古茶林。澜沧江畔的景迈山,是中国著名古茶山之一,因这里有种植年代久远、保存完好的人工栽培型古茶林,被誉为“茶树自然博物馆”。
景迈山古茶林已有上千年的种植历史,从元代起,普洱景迈山古茶林的茶叶已是孟连土司敬献皇帝的贡品,茶叶销往中原地区及缅甸、泰国等东南亚国家。目前,遗产区内有1.8万亩古茶林。这片生机盎然的古茶林,至今仍保留着人与自然环境相适应的特殊的茶树栽培与茶叶加工技术。
同时,景迈山也是中国首次也是唯一的一次以茶和茶文化为主题为这座茶山申请了世界文化遗产。
2010年,普洱市启动工作,向联合国教科文组织申请,将景迈山列入世界文化遗产。此后,普洱市在景迈山及周边地区广泛开展茶园保护、传统文化挖掘、传统村落保护、基础设施建设、旅游业开发等系列工作。
目前,景迈山已经被列入《中国世界文化遗产预备名单》,省、市、县三级都成立了景迈山古茶林申遗工作领导协调小组,各项申遗工作正在有序开展。
景迈山的古树茶不仅仅口感独特,回味悠长,更是一种文化的体现,一种历史的呈现,我们品味的是沉淀下来的历史,回味的是历史的沧桑!
4. 老山云雾茶
凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色该茶含咖啡碱4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92mg/g,因而该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。
5. 老雾冲绿茶价格
简介:湖南安化云台雾寒茶叶有限公司由龚爱强先生于80年代创立的红茶厂发展而来,是一家集野性黑茶采集、精制加工、销售经营于一体的茶叶生产企业。
法定代表人:龚光明成立时间:2004-03-30注册资本:1000万人民币工商注册号:430923000012338企业类型:有限责任公司(自然人独资)公司地址:安化县奎溪镇木榴村
6. 雾山茶业有限公司
成都周边旅游的地方实在太多了,不过在我看来成都这座城市,适合慢游和品位。如果选择在成都度过一天,最好不要抱着赶场子的心情,可以选择一两个景点,体会当地人民悠闲慵懒的生活节奏,这样才是不虚此行。
盘点了一些适合成都周边旅游的一些地方,都是我觉得不错的。但是旅行这个东西本来就非常具有主观性,有人喜欢山水,有人喜欢古镇,有人喜欢美食,还有人因为某个地方留下的回忆而对那个地方有很深的感情。所以还是那句话,最好的时光在路上,最好的旅游看心情。我的回答仅供参考,希望可以帮到你。
1.都江堰
拜水都江堰,问道青城山。来到成都,大多数人一定会去余秋雨笔下夸赞的都江堰和青城山一游。
都江堰由李冰父子在两千多年前建成,到了今天仍然在发挥作用。有伟大的水利工程,还有壮观的自然美景,都江堰值得我们去看,体会下中国文化的博大精深和古人的聪明智慧。
余秋雨在《文化苦旅》中曾提到,“中国历史上最激动人心的工程不是长城,而是都江堰。长城的社会功用早已废弛,而它至今还在为无数民众输送汩汩清流。”
2.青城山
“青城山下白素贞,洞中千年修此身”,青城山,这座道教名山以“青城天下幽”著称,是游人来成都旅行的打卡地之一。说不定可以到青城山探寻白娘子的踪迹。
青城山分前山与后山,前山中分布着不少宫观寺院,由于面积较小,大约半天时间就可以游览完全部景点。后山的面积较大,林木幽深,沿途溪流密布,山清水秀,保留了相当原始的自然风貌。对于登山爱好者来说,后山的纯粹可以让你完全融入到浓翠的自然之中。
从山脚(泰安寺)到山顶(白云万佛寺)一来一回大概需要花上一天时间。如果不凑巧下山时间较晚了,也不必着急返回成都市里,青城山中更多的惊喜,需要我们从夜晚的安眠中慢慢体会。
3.云顶山
金堂云顶山位于成都金堂县境内龙泉山脉中段,风景区包括大小云顶山、韩滩古渡、沱江金堂小三峡、九龙滩、三学寺、炮台山、天星洞等,面积为67平方公里。
四川金堂云顶石城,很多人只是把它当做一个景区,但更重要的它是中国西南地区唯一保存完好的宋元战争遗址,是著名的抗 抗元城堡遗址。山上林荫霭深,有"云顶日出"、"雾山云海"、"云顶晴岚"等胜景。 山顶上的大云顶寺,建于南北朝,名清修寺,清康熙时重修。山上有唐代摩崖石刻造像。
4.西岭雪山
“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船 ”,说的就是西岭雪山。它海拔5353米,是成都第一峰。它终年积雪,造就了秀美壮观的景象,于是,这里成为了成都人的后花园,这里也是每年必须打卡一次的地方。
西岭雪山分为前山和后山。我们通常所说的西岭雪山是指后山,分布着西岭雪山的精华景点,滑雪场也在后山。前山没有什么设施,原有的客栈和商定均已拆除,更适合登山的驴友。
到西岭雪山后,可以在日月坪看日出和云海。
从日月坪徒步2.1公里可以到达阴阳界。阴阳界是前山与后山的连接处,也是四川盆地与青藏高原的分界线。天气好的话还能看到阴阳界奇观,在山的两侧会出现不同的景象,一边是云雾朦胧,一边是晴空万里。
5.汶川鹰头岩
这个地方想必很多人都没听说过,但是第一眼一定会为图片震撼。这个地方在汶川县海拔2千米的克枯乡周达村悬崖上。
这处鲜为人知酷似鹰头的岩石,当地人称为尖石包(羌语为让咕咕),距河谷垂直距离1800米,就像一只雄鹰的头部伸出上百米高崖,俯瞰汶川的山川河谷壮丽景色。
当地羌族人相传,鹰头岩是千万年峡谷劲风雕琢而成。鹰头岩绝顶上生长着一种美丽的高山花卉,勇敢者在鹰嘴采到就能获得美满的爱情,当年三国名将姜维曾立于鹰头岩上演练八卦战阵,如今鹰头岩对面的雪山仍被当地人称为八卦山。
6.丹景山
丹景山位于彭州市丹景山镇(古九陇),素有丹岳岱宗,古唐胜迹,丹景第一之称。为我国天彭牡丹的发源地,宋代尤其南宋时期,花特盛,与洛阳、菏泽齐名.彭州,又名天彭,位于成都西北,在唐代就享有花州美名,是中国著名的牡丹乡之一。每年四月花期,人们蜂拥而至,朝山、拜佛、赏花,热闹非凡,不亚洛阳。
去丹景山最好的时节是三四月牡丹花开的时候,确实很漂亮,但是其他时候去的话就是一座普普通通的山,在我看来并无甚特别之处。
7.雾中山
雾中山是我国古代四川至印度古道上(南丝绸之路)的一座佛教胜地,原名大光明山,又名天诚山、雾山,位于大邑县城北雾山乡境内,东连青龙,南接大坪,西邻瓦窑(即白虎山),北界龙窝,其地北有九龙山、金刚山,西有红岩山等,方圆数十里,号称72峰,因常年被云雾覆盖,故名雾中山。大邑古八景之一。
据说中国的第一个和尚就出自这里,佛教文化很厚重,这里有被誉为是中国南传佛教第一寺的开化寺,它只比中国最早寺庙洛阳白马寺晚建6年。这里没有被过度开发,环境清幽,爬山难度不大,有徒步的石阶路,非常适合周末户外一日游。
8蒙顶山
蒙顶山又名蒙山,位于雅安市境内,蒙顶五峰环列,状若莲花,交通十分方便。从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山。向东俯视,原野平畴,山峦起伏,溪涧纵横,风景如画。
由于蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长,因此早在两千多年前的西汉时期,蒙顶山茶祖师吴理真开始在蒙顶山驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史。
景区由蒙山和百丈湖两个主景区组合而成,是四川首批省级风景名胜区之一。蒙顶山有"雅安多雨,中心蒙山"之说。雨多而形成云多、雾多的景象。春夏秋季,从山巅俯瞰,云雾飘浮于山岭沟壑之间,小山浮露,恰似仙山琼阁。冬天从山下仰观,冰丝雪挂,山岗云绕,亦真亦幻。日出时金光漫射,红云飘浮。小山座座,亦如只只凤凰,沐浴着初升的朝阳。傍晚远望名山、雅安两城万家灯火,如繁星落地,景象万千。
9.街子古镇
街子古镇位于崇州城凤栖山下,有上千年的历史,保存了浓郁的清代西南小镇的韵味。主要由三部分组成,即街子古镇、光严禅寺和凤栖山森林公园,既山灵水秀,又古色古香。此外还有千年银杏、千年古楠、上古寺、清代古塔,清末民初古建一条街等文物古迹二十余处。
街子古镇的名气不如成都周边其他几个古镇的名气那么大,也许是地处青城山都江堰附近被5A景点抢去的风头。但实际上街子古镇还是很不错,既保留了原始的街市河桥,也有修旧如旧的新建筑相得益彰。
10.黄龙溪古镇
距今有1700余年历史,是国家文化部命名的中国民间艺术(火龙)之乡、国家级环境优美小城镇。镇上古牌坊、古寺庙、古建筑民居与古榕树浑然一体,青石板铺就的街面,尽显古香古色。古镇上餐厅比较多,一根面、豆鼓、芝麻糕是最受推荐的美味,还可以品尝农家饭。
入夜之后的古镇很安静,漫步期间,感受喧嚣生活里难得的宁静,也是一大乐事。
7. 老雾冲茶厂
1.宁红金毫 宁红金毫,是1985年原江西修水茶厂科技人员采用原料地优质鲜叶,制成红毛茶后,再按工夫红茶的精制程序制成特级“宁红工夫茶”,因品质特优,又外观金黄色毫毛显露,特用“宁红金毫”取名称呼。
2,婺源林生 婺源林生是绿茶的一种,从干茶到内质,表现稳定,没有明显缺点。干茶翠绿带白毫,紧直匀整,滋味甜润,较鲜爽,带有淡淡的板栗香、清香和花香,无苦涩,有回甘生津。
3,上饶白眉 上饶白眉,是江西上饶县创制的特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。
4,浮瑶仙芝 浮瑶仙芝茶具有条索禁细、白毫微显、色泽翠绿、兰花高香、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底匀嫩等特色。
5,盘古龙珠 盘古龙珠茶外形浑圆紧实似珍珠,色泽翠嫩、白毫披露,汤色黄绿明亮,香气清新持久,有熟板栗香韵,滋味甘醇回甜,叶底厚实,嫩绿明亮。
6,资溪白茶 资溪白茶,产自江西省抚州市资溪县。该茶是茶类中的珍品,因其满叶披毫,如银似雪而得名。资溪白茶外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。
7,铜鼓春韵 铜鼓春韵茶叶条索坚结秀丽、金毫显露、色泽油润;味道鲜嫩浓郁、香气高远持久;叶底红嫩多芽,汤色红艳明亮。
8,靖安白茶 靖安白茶外形圆紧秀直匀整,色泽白嫩,茶香浓郁,滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿。
9,狗牯脑 狗牯脑成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,叶底黄绿,滋味醇厚。
10.庐山云雾 庐山云雾茶,属于绿茶。因产于中国江西的庐山而得名。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”,庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。