茶叶有毛毛的好不好(茶叶有毛毛的感觉,是好的嘛)

山里向茶 2022-11-25 11:41 编辑:admin 296阅读

1. 茶叶有毛毛的感觉,是好的嘛

家一盒茶叶里也有颗粒状的毛绒球,没关系,这是茶叶自身的物质.茶叶嫩芽上是有毛的(专业称为毫).在加工的过程中在手法的作用下就会从叶子上掉下来变成一个个球. 没有问题的,这是茶绒一般在毛尖和毛峰里面才有,不过茶好才会有的。

2. 有茶毛的茶叶是好茶吗

你真心的不懂茶,有很多的那个毛毛,说明是好茶,是茶叶很嫩的时候采摘的,才有的,茶毫越多证明茶叶越好 越嫩 是茶树的芽尖部位,是很有营养的,可以的喝

嫩叶表面的绒毛是茶叶幼嫩的象征。是很多名茶质优的标志。芽或叶的背面生长的茸毛,这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时,茸毛中的茶多酚未经氧化,保持无色状态,或轻度氧化呈微黄色泽。同时,在制茶过程中经边搓揉边干燥,贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显露绒毛了。

3. 茶叶看起来有点毛有没有问题

能喝,是茶毫

茶毫有些人会误认为脏东西,其实想要区分也是很简单的,茶毫毕竟是茶叶的一部分,还是能够提升茶叶香气的物质,所以肯定和杂质是有区别的。

当茶毫漂浮在茶水上面的时候看着很脏,但是茶汤却依然是透亮的,如果是杂质,或者混入杂质,那么茶汤肯定会变得很浑浊,这也就成为了区别茶毫和杂质的重要标志。

4. 茶叶有毛好吗

春天的毛尖。雨前茶。白色的毛毛如果不是茶叶过期了发霉的原因的话,那就是在茶叶摘下来的时候太嫩的原因,这样的茶叶会比较清香浓郁。我是十堰人,十堰这边有很多产茶的地方,好茶很多的,小时候我们家自己做过茶的。

5. 茶叶的毛毛有好处吗

茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”,是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质,是构成茶汤香气和滋味的主要成分,茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害,又可以增进茶叶自身品质。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身,正是由于这些氨基酸的存在,才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味,茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说,毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。

6. 什么茶叶有毛毛

茶叶长毛这种毛就是茶叶的茶毫,茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而长,其次为幼叶,再次为嫩叶;

随着叶片成熟,茸毛渐稀短而逐渐脱落,一般至第四叶叶片上虽留有痕迹,但已无茸毛可见。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多。

茶树为了适应温带环境,缩小叶片,并在最脆弱的顶芽上生出白毫,这些白毛具有一定的储温作用,可以保护顶芽免受冻害。原来,道理和很多毛茸茸的动物类似,对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系。

成茶的茶毫一般按照颜色来划分,有金毫、白毫、银毫之分。

比如祁红、滇红是金毫显露;黄山毛峰、碧螺春等则是白毫;白毫银针、白牡丹等则是银毫。

茶毫的颜色和制茶过程中内含物质的变化有很大的关系。

由于制作过程中茶叶的茶多酚会随着不同的工艺而变化,产生带有不同颜色的物质,所以不同的茶毫颜色也不同。

比如说红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质,所以制成后的红茶,茶毫呈现出金黄色,这也是为什么红茶上的茶毫叫做金毫。

茶毫多生长于嫩芽之上,随着茶叶的成长会渐渐脱落。

并非所有的茶都会选择嫩芽,比如乌龙茶、普洱茶、黑茶在采摘制做时,要求采摘开面叶为料,大多较为粗老,太嫩了反而做不出来这等风味。

有些茶经过了比较复杂的工艺,比如揉捻、茶青,在这个过程中,茶毫会脱落、散失。如乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶,是几乎看不到茶毫的。

当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上上下下的浮动,这常常会让大家误认为是茶汤浑浊,觉得茶叶不好。

这应算是一个小误区吧,品质好的茶,不论是茶毫多还是茶毫少,透光看茶汤都是很通透,两三泡以后茶汤的清澈度会很高。在泡茶毫较多的茶叶时,最好不要将开水直接冲在茶叶上。可以采用环壁注水的方法冲泡,减少茶毫的脱落。

茶毫中含有丰富的氨基酸,氨基酸表现出来的是鲜甜味,将茶叶冲泡以后,也可以增进茶汤的香气和滋味。

因此,茶叶中含有茶毫的话,茶汤中的香气滋味会有所加分。

一般来说,鲜叶的越嫩,茶毫就越多,不同茶叶的品质特征会有很多不同,不过通常情况下,还是可以根据茶毫的情况来判断茶叶的嫩度及品质的。但是,茶毫不是判断茶叶好坏的唯一标准,茶叶品质是由多种因素决定而成的。当然,泡茶时观察一下茶叶的茶毫,看它们在水中缓缓泡开,也不失为一种乐趣之一。

7. 什么茶叶有一层毛毛

你所说的“小毛毛”在微观上应该是纤维素,虽然人体没有可以消化纤维素的“本事”,但是,人体内含有很多有益菌,可以帮助人体消化并吸收其营养物质,你的担心是没有必要的。就算人体吸收不了,也会被排泄出去的。

你所要担心的“沉积到身体”,那些含钙镁离子较多的水(即所谓硬水)倒是要有所注意,那些水中的矿物质如果含量过多,就会在人体内形成结石。

8. 茶叶有毛毛的感觉,是好的嘛还是坏的

很正常啊。我家就是做龙井的。

那毛球是茶毛。为了冲泡美观,外形美观,龙井最后有道工序是要去茶毛的。最后这么小毛毛就卷在一起了。就有小毛球了。附在叶子上也可能的。

买茶最好是茶农家里直接定。这样有便宜又好。工厂的茶叶很多都是收购茶农的,各个茶农手艺不一样,最出来的茶叶比较混,龙井也就混了。茶农家定呢龙井的采摘、工艺都比较统一。

9. 为什么茶叶有毛毛

茶叶上面的白色毛毛是毫毛。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”,是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质,是构成茶汤香气和滋味的主要成分,茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害,又可以增进茶叶自身品质。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身,正是由于这些氨基酸的存在,才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味,茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说,毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。