想了解一下茶艺的步骤

山里向茶 2022-03-24 10:17 编辑:容雅 71阅读

我是高级茶艺师,是茶文化专业毕业的,我简单为了描述一种较代表性的茶艺方法:


名叫小壶茶法 也叫陆羽小壶茶法 喜欢茶艺或者茶叶的话可以加我Q576016436


具体:


1,  备巾,  茶巾叠放齐整,置右边。
2,  翻杯,  于“U”型顺序取茶盘内杯,以“一”字型于桌前排开。
3,  备水,  双手轻移茶船于左侧,左手取电水壶于桌正中,注水。水壶归位。茶船归位。
4,  行礼,  起身行礼。手型归位。
5,  温壶,  水入壶内八分满。
6,  备茶,  右手取茶罐交至左手,于胸前开罐,置于右侧备用,茶灌图案始终正对于人。
7,  识茶,  右手轻取茶荷交至左手,右手取茶罐,将茶叶旋转倒入茶荷。罐归位。
8,  赏茶,  自赏茶荷。轻转茶荷,放置桌前,请人赏茶。
9,  温盅,  提壶沾巾,注水入盅。持盅手法。
10, 置茶, 右手轻取茶荷交至左手,右手取渣匙,轻拨茶叶于壶内。用渣匙量茶,茶叶于茶壶三分之一满。渣匙归位。
        取茶拂轻刷茶荷。归位。
11, 闻香,  (汤前香)自赏闻香。壶身打正,壶把朝左,轻送桌前,请人闻香。
12, 收罐,  右手交罐至左手,于胸前盖罐,轻置于茶车右下侧。
13, 注水,  注意水温。向内打圈注水,九分满,轻盖壶盖。
14, 计时,  铁观音第一泡时间:1分10秒。
15, 烫杯,  提盅执盅,沾巾,依次烫杯。倒空茶盅内水,等待时间。
16, 倒茶,  提前10秒准备。茶汤出壶速度适当。(最后约两秒一滴收壶。)干壶。
 
17, 备杯,  依次将茶杯中水倒出,沾巾,再以“U”型将杯归位回茶盘。
18, 分茶,  提盅,沾巾, 茶汤入杯中8分满。平均分茶法。
19, 奉茶,  起身,端杯奉茶(与人方便的距离和高度)。喝茶礼节。
20, 调整,  每奉完一杯,即要调整茶盘内茶杯的位置,一直以最美的画面于人。
21, 自斟,   归位,提壶沾巾,自斟。
    右手提杯托交至左手,右手取杯。眼神与人交流共享之意。观色。闻香(汤香)。尝味。
 
22, 计时,   铁观音第二泡时间:35秒
    铁观音第三泡时间:55秒
    铁观音第四泡时间:1分30秒
    铁观音第五泡时间:2分30秒  注意水温及置茶量(酌情而定)。
23, 奉茶,   茶汤入盅。右手提盅执盅。沾巾轻放茶盘上,双手取茶巾置于茶盘下,起身奉茶。茶食供应或品泉。怀纸。


24   去渣,   壶身打正,左手持壶,右手取渣匙。
    渣匙由前弧度取出茶垫置茶巾右侧。
    以渣匙拨清茶渣,茶壶的流微微向上。看叶底。
    壶身打正,壶把朝右,渣匙右搁于茶巾侧下方。
 
25, 涮壶,  水入壶二分满,向内轻轻打圈,倒水于茶船内,沾巾,置壶于茶盅前。
    涮盖,右手持渣匙压住茶船内茶叶轻推至左上,双手持茶船倒水。
    以渣匙取茶垫归位茶船。 擦干净渣匙并归位回茶巾盘。
    先以双手持茶船,再以左手单持,右手取茶巾,轻擦茶船上下,及桌面。
    茶壶归位。
 
26, 收杯,   起身收杯,致谢。
27, 归位,   一期一会。
28, 清盅,   清盖置,清盅,清杯。
    擦拭干净。