龙井茶名字的由来
“徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我嶦葡下，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧峟。烹煎黄金?，不取雨谷后。同来二三子，三咽不忍咳。”这首诗对于爱茶之人来说，也许并不陌生。是的，这就是历史上“龙井茶”作为茶名的首次出现。
元代年间，“元四大家”之一的虞集晚年寓居杭州，一次在游龙井时，尝到
龙井泉水烹的龙井新茶，惊叹不已，于是作下本文开头的《次邓文原游龙井》诗一首，首次把西湖龙井和茶联在了一起。
虞集是元代延佑、至顺间，即公元1314-1333年间最负盛名的文学家，在他的眼中和口中，西湖边的茶以龙井为最，色翠、香郁、味醇、形美，他称这是“四绝”，“淡而远”、“香而清”，别具风格，独树一帜。
在龙井茶的历史上，虞集是最早用诗歌来吟诵龙井茶的人。在他之前，杭州产茶，唐代陆羽《茶经》只记钱塘生天竺、灵隐二寺；宋代吴自牧《梦粱录》也只记“宝云茶”、“香林茶”和“白云茶”。而虞集在《次邓文原游龙井》诗中对“龙井茶”及其环境作了详细的描述，如“徘徊龙井上，云气起晴昼”。另外，在虞集的诗里，第一次对龙井茶的采摘时间、品质特点和文人品饮情态都作了生动的描绘，到现在为止，龙井茶也都以谷雨前的为贵
西湖龙井茶，久负盛名。据苏东城考证，西湖最早的茶树，在灵隐下天竺香林洞一带，是南朝诗人谢灵运在天竺翻译佛经时，从佛教天台宗的发祥地天台带去的。
西湖龙井是商e58685e5aeb品名称，简称龙井。龙井为泉名，古称龙泓，在1700多年前的龙井寺左侧。传说正德年间掘井时，从进底挖掘出一块大石头，形如游龙，故名龙井。明代田艺衡《煮茶小品》说：“今武林诸泉，惟龙泓入品，而茶亦以龙泓山为最。”明代屠隆诗云：“采取龙井茶，还烹龙井水，茶经水品两是佳。”自古名茶伴名泉，龙井茶因以得名。（摘自《中国茶典》）