这种调味茶的名字来源于曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世。传说他因外交特权，收到过一款礼品茶，系使用印度和锡兰（斯里兰卡）的发酵红茶为茶基，以佛手柑油调味制成。佛手柑本是一种宜人的中国柑橘，传说清朝的慈禧太后在宫中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就为这种调味茶的传说带上了些许东方皇家的神秘色彩，问题是中国从来都不是红茶的饮用国，似乎不太可能以红茶调味茶的配方作为馈赠客人的礼品，更何况格雷伯爵从没有到过中国。
这款礼品茶出现在伯爵的首相官邸客厅之后大受欢迎，供不应求，于是首相的专用茶商Twinings公司奉命进行了仿制。该公司后来在英国售出了第一份伯爵茶，他们的配方里包括了中国茶、大吉岭茶、锡兰茶，以及一种味道浓郁的“熏”红茶--Lapsang souchong。该公司还有一款同系列产品，即格雷夫人茶，以塞尔维亚橙、柠檬和佛手柑作配料，这是由于那个时候的人们普遍相信茶可能会不合时宜地诱发女性冲动，添加了水果之后则有助于抵消这种不良作用。
茶花的由来？
山茶别名山茶花,耐冬,古名海石榴.属常绿灌木或乔木。山茶是中国传统名花，世界名花之一。因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到全世界园艺界的珍视。
我国山茶的栽培早在隋唐时代就已进入宫廷和百姓亭院了。到了宋代，栽培山茶花之风日盛。南宋诗人范成大曾以“门巷欢呼十里寺，腊前风物已知春”的诗句，来描写当时成都海六寺山茶花的盛况。明李时珍的《本草纲目》，王象晋《群芳谱》，清代朴静子的《茶花谱》等都对山茶花有详细的记述。到了七世纪时，山茶首传日本，十八世纪起，山茶多次传往欧美。
山茶在园林应用方面极其广泛。山茶树冠多姿，叶色翠绿，花大艳丽，花期长，值冬末春初开花。江南地区可丛植或散植于庭园、花径、假山旁或草坪、树丛边缘来装点景色。也可片植为山茶园观赏。山茶在北方宜盆栽，用来布置厅堂、会场，则效果更佳。而且山茶对二氧化硫等有害气体有较强的吸收能力。适用于工矿区的绿化。
甜茶的味道，是要用什么颜色表达呢？
不同色彩就有不同意义，甚至不同故事，每个都是独一无二的，没有什么这个漂亮，那个太花的。就像黄色代表幸福、希望、温馨等；紫色代表灵性、高贵、神秘；白色代表纯洁、和平；黑色代表力量、精深；红色代表热情、温暖、向往；蓝色代表深邃、灵动、飘逸；橙色代表阳光；灰色代表尊严、成熟。每个人对色彩的理解也是不同的，不是极端，却也有自己的一番理解，韵味。甜茶，是家的味道可以用橙色或偏深一点的黄色。从字面上看，甜，是糖果的味道，可以用粉色红色，大胆一点甚至七彩的。总之只要自己喜欢，什么颜色都可以，还可以根据自己的心情来定，随你便。