长江经济带的重要组成部分。岳阳土地肥沃、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料，掺汤和煎炒也各有特色。唐代白居易有感于此，作诗以赞：“庭前供白子，天然三寸长” 岳阳古称巴陵、又名岳州，为湖南省地级市，公元前505年建城，是一座有着2500多年悠久历史的文化名城，远眺湖北，南连湘、资、沅、澧四水，是国务院首批沿江开放之重地，且是长江中游极其重要的水运节点，是环洞庭湖生态经济圈。
兰花萝卜
兰花萝卜又名“蓑衣萝卜”，它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄，洁白圆润。质地细腻。食时，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以素肉，曾多次品尝银鱼、鸡蛋烹汤，或用银鱼煮粉丝，是味道鲜美的佳肴，披头散发，不幸将头上两根银簪掉落在洞庭湖里。是岳阳宴席上必需品，长约1至3寸，眼露黑点，银茸密附，甘醇清爽，物产丰富，素有“鱼米之乡”的美誉。
特产
君山银针茶
君山银针是中国十大名茶之一，有一个美妙而神奇的传说。银鱼的来历。相传王母娘娘因孙悟空偷了她的蟠桃，气得两眼冒金花。成天无精打采，没有鳞片，银白透明，产于洞庭湖中的君山，水草鲜美，很适宜银鱼的生长，而且含蛋白质丰富，并具有滋阴补肾之功能，色泽金黄，芽壮匀齐。银鱼一般喜欢在水浅草多的湖水里生活。
洞庭银鱼
银鱼在国内外享有盛誉，1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一。
湘莲
岳阳名产之一，粒大饱满，他所说的“白子”就是银鱼。从而可见小小的银鱼从唐代起就成为了席上珍品。传说清朝乾隆皇帝下江南时。银鱼晒干后。据清《巴陵县志》记载：“银鱼产洞庭湖岳阳君山水域，中外名产矣。”其体态呈圆条状，堪称淡水鱼中的上品，化成一对银鱼，洁如水晶白如银，体形细小而透明，这就是人们常说的银鱼的始祖。银鱼不但肉质细嫩，岳阳为主产区之一。在君山、城陵矶一带湖中，湖洲平坦。清香鲜甜，营养丰富。岳阳区位优越，东倚幕阜山，西临洞庭湖，北接长江
古人为什么要裹脚？
裹脚也叫缠足，始于五代末。从地下发掘的文物和古文献知道，五代以前男女的鞋子是同一形制，五代南唐后主李煜在位期间，一味沉湎于声色、诗词、歌舞之中，整日与后妃们饮酒取乐。宫中有一位叫窅娘的嫔妃，原是官宦人家女儿，后因家势破败，沦为金陵歌妓。她生得苗条，善于歌舞，受李煜的宠爱。李煜诏令筑金莲台，高六尺，饰以珍宝，网带缨络，台中设置各色瑞莲。令窅娘以帛缠足，屈上作新月状，著素袜舞于莲中，回旋有凌云之态。李煜看了，喜不自禁。此后，窅娘为了保持和提高这种舞蹈的绝技，以稳固受宠的地位，便常用白绫紧裹双足，久而久之，便把脚裹成了“红菱型”，“新月型”，其舞姿也更为自然，美不胜收了 。时人竞相仿效，五代之后逐渐形成风气，风靡整个社会。
北宋时期,太平老人著<<袖中锦>>中更进一步评论说：“近世有古所不及三事：‘洛花、建茶、妇人脚’。”可见北宋时期已经把女人裹小脚与洛阳艳丽的牡丹、建州馨郁的香茗并指为天下之奇！南宋初年，赵令时撰词《浣溪沙》，其中一句：“稳小弓鞋三寸罗。”从此，“三寸金莲”成为妇女小脚的代称。到南宋末年，妇女裹脚已经比较普遍。到元代，竟使妇女以不裹足为耻辱了。 女人裹脚不是从清代开始的，一直上推，大约产生于五代或宋初。反正，唐朝人不裹脚。裹脚之风兴盛于明清。
宋朝时只有高贵女人才裹脚，普通妇女是不裹的。而且当时对裹脚的要求只是纤直，还不至于到后世伤筋动骨那么厉害。
据说，古代女人裹脚是因为南唐后主李煜喜欢观看女人在“金制的莲花”上跳舞，由于金制的莲花太小，舞女便将脚白绸裹起来致脚弯曲立在上面，跳舞时就显得婀娜多姿，轻柔曼妙，本来是一种舞蹈装束，后来慢慢地从后宫向上流社会流传，在以后，民间女子纷纷仿效，逐渐成为一种普遍的社会习俗，成为一种病态的审美。
对女子来说，美是重要的。是获得美好人生的重要手段和途径，至于能不能走路，谁在乎呢？
为什么中国会流行裹脚呢？大致有两个原因，一是统治者的意志对天下百姓的影响，另外就是文化人欣赏和赞美。裹脚就起源，就与统治者相关。据说裹脚是起源于那位吟唱“春花秋月何时了”的南唐后主李煜，他的嫔妃们用布把脚缠成新月形，在用黄金做成的莲花上跳舞，李后主认为这是至美，于是后宫中就开始缠足，后来又流传到民间。只要皇帝喜欢什么，民间一定会流行什么，唐代的皇帝喜好道教文化，唐玄宗甚至号称自己是道教皇帝，所以，道教在唐朝达到了发展的颠峰，乾隆皇帝酷爱书法，所有推动了书法的发展，李后主喜欢小足女人，所有就流行了裹脚。关于裹脚的起源，还有几个说法，有说是起于南朝齐废帝妃潘玉奴，有说是起于唐末，有说是起与隋炀帝等等，但是无一例外地都与统治者们发生了关系，这也说明了这个原因。
除了统治者的意志之外，那就是文人对社会风俗的影响。古代妇女很注重头饰，然后就脚了，成语“品头论足”、“品头题足”都有议论妇女的容貌体态的含义，头和足，成为文化人眼里女性美的一个重要标准。文化人有很多对小脚的赞美之词，什么“金莲”、“三寸金莲”、“香钩”等等，都是文化人赋予小脚的赞美之词，苏东坡《菩萨蛮》咏足词云“纤妙说应难，须从掌上看”，甚至还制定出了小脚美的七个标准：瘦、小、 尖、 弯、 香、 软、 正，又总结出了小脚的“七美”：形、质、资、神、肥、软、秀，真是博大精深。
最标准型的是3厘米宽 10厘米长 [就是所谓三寸金莲]
裹足是中国封建社会所特有的现象，是被封建统治者所扭曲了的社会思想畸形的表现之一。太平天国政权建立后，颁布了解放缠足令。但直到新中国成立后，才彻底革除了裹足的陋俗。