1、饮茶时必用开水。所以古人烧开水是从茶叶始。烧开水最初用陶器，也就是瓦罐。后来用“釜”。
神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
中西方的茶文化有什么不同？
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中国是茶的发源地，很多其他国家的茶叶、茶艺、茶道都是中国的茶文化传递过去后，在此基础上衍生发展的。
我们都知道，茶是英国人生活中的必需品。“钟敲四下，一切为下午茶停下。”从这句英国谚语可见，下午茶在英国人的地位完全是不可动摇的。对英国人来说几乎三分之一时间都消耗在饮茶之中。
中英两个大国，与茶都有深厚的渊源，两国之间与茶的缘分也极其深厚。但是，这两个饮茶大国，在茶文化方面，有什么不同了。
小懂做了一些整理，咱们从全方位来看看两个国家茶文化上的差异吧！
相比于嗜茶如命的英国人，咱们中国人还真不算爱喝茶的。
茶是英国的大众化饮品，有饮茶习惯的人大概占到了8成，对于很多人来说一天中三分之一的时间是Tea time。所以，英国才被当之无愧地誉为“饮茶王国”。
通过这样全方位的对比，中国茶禅意超然，英国茶尊贵悠闲，你更喜欢哪种呢？
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