唐朝政府行为对唐人饮茶习俗的影响
在我国拥有长久的消费历史。魏晋以前，我国茶叶主要限于荆楚地区或长江中游，茶叶产量低、价格昂贵，消费群体主要限于贵族或富豪之家。据《三国志・吴志》记载：“（）皓每飨宴，无不竟日。坐席无能否，率以七升为限。……曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。”①到了唐，“茶道大行，王公朝士无不饮者”②，而且，“不问道俗，投钱取饮”③。
唐朝饮茶习俗的普及化、大众化与唐朝政府的政府行为有很大的关系。尽管，唐代中期以后，茶叶经济在整个唐政府经济基础中占有越来越重要的地位；茶叶经济自身的成熟也使茶叶的生产和消费成为社会经的主力军。但是，唐朝政府行政管理行为的采纳和实施对唐朝世俗饮茶习俗产生的影响是非常深远的。文中所指的政府行为，不但包括唐朝官府管理茶叶经济，掌握茶叶产销和经营之利的制度，即禁榷制度、官工业制度、财政制度等相关的财政管理行为；还包括由于别的因素的干扰政府所采取的对茶叶经济、经营、
习俗产生影响的其他政府行为。总的来说，唐朝政府对茶叶经济的影响主要体现在三个方面：一是茶税政策的多变性，它主要对茶叶经营和消费产生巨大的影响；二是皇室为满足自身消费而实行贡茶制度，这种皇室贡茶行为无论形式上还是内容上都对民间茶文化发生了重大影响；三是其他的政府行为（比如唐朝禁酒令的实施）在很大程度上也刺激、鼓励了茶叶经济的消费，提升了茶叶消费的文化内涵。